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￥36.00 广东汕头

500克潮汕美食水晶虾饺皇纯手工广式茶点约15个港式虾饺

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纯手工水晶虾饺

包装：真空透明袋包装

食用方式：无需解冻，大火蒸5分钟即可。建议每个虾饺下面垫菜叶或者胡萝卜片更佳。

放入140度油中，油炸大概四分钟至微黄即可。

储存方式：收到请马上冷冻。冷冻状态可保存15天左右，无任何添加防腐剂。

精选原料：新鲜虾仁，笋，澄粉等。

重量：500克±20克 约15个左右。纯手工美食，一个好十几克，没有办法一定刚刚好500克，介意的亲慎拍。

虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有，味道鲜美爽滑，美味可口。

虾饺，透明玲珑，滑爽鲜美。是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如冰，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

虾饺虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，成为广州的名点，历久不衰。

虾饺在制作上较为讲究，将澄面、生粉制成虾饺皮;鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油;加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料，经冷冻后制成虾饺蒸熟。虾饺片薄而半透明，皮内鲜饺馅料隐约可见，形似一梳香蕉。由于外形美观，味道鲜美爽滑，美味可口，深受海内外食客赞誉。近十年推出的鸡粒虾饺、蟹黄虾饺等新品种更受食客的青睐。