[咕嘟嘟 古田特级银耳 丑耳 高山小花银耳 白木耳无硫磺 糯耳250g] _食品/保健/女装/流行女装__科技时报
  • 咕嘟嘟 古田特级银耳 丑耳 高山小花银耳 白木耳无硫磺 糯耳250g
￥22.99 福建宁德

咕嘟嘟 古田特级银耳 丑耳 高山小花银耳 白木耳无硫磺 糯耳250g

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 丑耳是近几年古田新品种，勤劳的古田乡亲在种植银耳过程摸索出来的，特点是小花密集，出胶时间会更快一些，对生态环境要求极高，所以目前产量不是很高  泡发率高，刚泡开时口感很脆，可以炒菜，凉拌，火锅麻辣烫一朵够三到五人做甜品，炒菜也可以炒一大盘 无论是丑耳还是普通银耳其实都是偏黄色的，因为在生物酶的作用下氨基酸和基会变黄色，作用颜色白色的才是有问题的银耳或者丑耳  每次去菌棚，小孩们都爱跟着去，乡下有乡下的乐趣，每天接触大自然，我们村的菌棚聚集在这块有点像盆地的地形，四周是深林，附件打下去都会地下水，现在已经通电，菌棚旁边可以做厨房，这样可以随时观察温度和湿度

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半斤一份包装，用18丝的加厚袋子包装，以免太酥了刮坏袋子吸潮

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丑耳真的有点丑，

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\   丑耳成品也就这么大，浓缩精华，重量确跟普通银耳一样甚至更重一般一斤是6到8朵，小店保证干度好干到酥，灶台下来直接保证，保持原色金黄色\
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\ 银耳汤经常加的配料，以上这些够大家庭一家6-8口人当早餐，而且量非常足  \
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\  泡发后感觉不到很高的泡发率，但是煮之后出的胶质是一样的，有过之而无不及（这是上图干的两朵泡发半个个小时后）亲们银耳泡开来干净，要是在泡要把泡的水留起来，减少营养流失，莲子和桂圆中间是桃胶高泡发率，比较硬一般要泡6-8小时所以桃胶要先泡，小店的莲子是建宁莲子很容易粉糯不用泡\
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\ 要一起加的料加进去，红枣喜欢吃硬些的可以快熟了在放，我家里老人多喜欢吃枣泥，呵呵，丑耳尽量撕小花这样出胶多，桃胶因为中间有杂质所以要泡开去杂质之后在放进锅里，一般泡开煮半小时可以了 \
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\ 桃胶蔓越莓冰糖丑耳羹，口感也是一流，非常经典的甜品\
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\ 电饭锅小火一个半小时后浓浓胶出来了，非常糯\
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\   这样的一顿丰富的早餐保证了家人的营养\
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\ 丑耳高出普通银耳的胶原蛋白，每一百克丑耳含钙643毫克，含铁30.4毫克，纤维素1.4克，钾1588毫克，蛋白质10g，热量200卡，营养丰富 \
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\ 我们的丑耳仓库 ，在地下室负一楼，冷库保鲜\
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 很多亲问，是普通银耳好还是丑耳好?

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其实两种银耳都很棒，只有是天然的就很好，丑耳泡发率不如普通银耳但是刚快煮的糯，出胶会稍微快些，丑耳泡发时偏脆，硬一点点，要看个人口感的，亲们都可以尝试选择自己喜欢的银耳

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很多亲会说银耳烘干之前到底是洗的好还是不洗的好?

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古田政府在拍宣传片的时候就要求要洗了，（清洗只是冲水并不是浸泡）专家说洗了在烘干这样卫生，并不是为了美观，因为烘干之后又会萎缩的，洗了还浪费非常多木材，很多淘宝其他卖家说洗了浪费胶原蛋白，专家给出的答案是，银耳要煮一两小时才出胶，所以清洗根本不会浪费胶原蛋白，并非其他卖家说的那亲泡好几个小时，银耳采摘下来本身很湿的只要冲下就好，现在的市场竞争太激烈了，都爱做一些特别的感觉这样很好，又可以帮助自己省力的事情，但是我的意见是给亲们提供天然健康的食材，那一天专家明确有新发现银耳不要清洗小店也会遵从。。。

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