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  • 神农杨记野生银耳野外木头自然采摘野生雪耳精选小朵250g包邮
￥105.00 湖北神农架

神农杨记野生银耳野外木头自然采摘野生雪耳精选小朵250g包邮

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\ 16年新鲜上市，最新收上来的野生雪耳。超新鲜，超清香，超美味，全干货。今年的品质我们把关更加严格！直径全部都在2.3公分以上，泡发后直径都在5公分以上！我们坚持原生态道路，坚持不做任何加工，坚持原汁原味！\
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\ 这里发布的是250g规格。\
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\ 品名：野生雪耳\
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\ 等级：小朵（精选） 直径2.3-3cm\
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\ 产地：神农架自然保护区\
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\ 野生雪耳是野外木头上自然生长的野生菌，含有丰富的胶原蛋白，营养价值丰富。一年四季的甜品必备食材噢。 炖出的汤汁非常黏稠，口感顺滑，自然的糯香味道。值得您拥有！\
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\ 野生雪耳杨子家都是满山挨家挨户收起来的，我们下乡收货的时候都是收的统货。更多的时候我们很难和老百姓讨价还价。 因为收购的山货很多海拔气候环境都不一样，老百姓的晾晒，保存方式也存在差异，所以，我们很难保证每批货都是同样的标准。 希望亲们多多理解。 既然是天然的食材，那么就绝无可能批量产出。\
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\ 我们从未有停止过前进，追寻的脚步。回想5年之前我对于品质关的概念，再看看现在我们对于品质把关的严格。有时候我真的难以想象我可以做到今天这样。 我们坚持原生态，坚持原汁原味。坚持只做我们本地山珍食材，坚持只做我们可以追朔的食材！\
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\  很多客户收到野生雪耳会发现雪耳上有些很色的斑点。 为了这个问题我解释了无数遍。其实这个问题很好解决，但是我依然选择坚持自己的原则。\
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\ 野生雪耳是生长在腐木之上的，雪耳本身又含有很丰富的胶原，大家都知道胶原是非常黏稠的。而木头又是放置在野外，那么风吹的时候就会造成腐木上的木屑黏在上边。老百姓采摘晾晒干后，就是大家看到的黑点了。其实每次热水泡发之后它就会自然脱落，非常容易清洗。\
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\ 有些地方的雪耳看起来非常干净，为什么？因为采摘的时候水洗干净后再晒干的。 我们为什么不这样操作。 很简单。 雪耳一旦被水洗过后，很不利于保存。除非收回家后就放冷库。但是客户收到货后就很难长久保存。  所以市场上才会出现用硫磺微醺的野生雪耳，就是这么来的。\
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\ 而我！杨记！坚持原汁原味！我们坚持不水洗，不硫熏！坚持不做任何加工。\
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\ 关于食用方法：这里以砂锅为例。  野生的雪耳和大棚种植银耳在烧制方法上还是有本质区别的，野生雪耳是野外木头自然生长，野外自然生长时间更久，汲取木头本身养分，经受高山的昼夜温差，经历风吹雨淋，因此含有的胶原蛋白更加丰富，更加厚实，更加内敛。 当然，营养也更加丰富，口感也更加极致。\
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\ 第一步，很重要哦。雪耳开水泡发2-3个小时。\
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\ 第二步，一定要热水泡发3小时后再去根，因为野生的食材根系发达，不要干的状态下去根，那样您会认为根部占有的面积太多，心里会有不平衡的，不要怪杨子没有提醒哦。\
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\ 第三步，去根后再撕成小片，当然如果您愿意也可以拿刀剁碎。这里自由发挥。\
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\ 第四步，非常重要！ 把银耳放入砂锅中，加入适量的水，一定要加足够的水，不要中间再去加水。中间加水会造成煮的汤汁不黏稠。 不要犯这样的错误哦。 刚开始多加点就是了。 这可是野生雪耳，可以和燕窝媲美的极品食材，含有超丰富的胶原蛋白。 可劲的加水吧。\
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\ 第五步，也很重要。 小火炖3小时即可出锅了。\
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\ 友情提醒，冰糖，莲子可以开始就加入进去。但是枸杞，冰糖最好在起锅半小时之前再加入，这样可以避免黏锅。  \
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\ 关于野生雪耳的保存。\
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\ 越是好的食材，它的烧制方法和保存方法就越有讲究。所以亲们为了口福，您要有足够的耐心噢。\
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\ 野生雪耳必须密封后冰箱冷藏！秋冬季节可以短暂放在室内。\
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\ 本店所有食材均是原产地发货，正宗神农架林区发货！！ 100%原产地！让您买着放心，吃着更加放心！小店默认圆通快递。 圆通快递不到的地方可以发邮政快递。\
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\ 食用过程中有任何问题都可以联系杨子。18067972068\
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