小杨这里只卖我们神农架的本地高山野生山木耳，我坚信它是世界级的，因为我清楚它的一切。
木耳都是家里在高山地方老百姓家 一家家收上来的，高山都在2千米以上的海拔，这些山区的昼夜温差更大，所以耳更加厚实内敛一些。 希望大家在烧制美味佳肴之前一定要冷水泡发最少8-12个小时。
野生山木耳事实上是一年四季都有的，但是因为野生山木耳受环境的影响很大，完全是跟着大自然的规律走，春，夏，秋的木耳因为气候高，所以普遍的耳比较大片，比较薄，营养价值不高。 当然，比起那些袋料种植的木耳那还是好的非常多的。
极品的野生的山木耳每年的产季只有不到3个月的时间，所以产量非常有限，每年家里能收到的货绝不会超过1000斤。14年家里总共只收到了800多斤。所以像袋料种植的木耳一个月有上万斤的产量，我们是万万不敢想象的。
【保存方法】野生木耳极易保存！只要不受潮，可以连续存放三年！
【木耳的功效与作用】
1、对血液系统的影响
2、对核酸和蛋白生物合成的影响
3、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用
4、延缓衰老作用
5、抗辐射及抗炎作用
6、抗溃疡作用
7、降血糖作用
8、抗癌、抗突变作用
1．木耳凉拌三丝
木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄
瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄
酒、盐等调料，拌匀即成。
2．糖醋木耳
水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤
25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸发洗净，沥干水分用刀切片；荸荠洗净去
皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下
锅，煸炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾芡，再加入米醋，淋
上熟油10克，起锅装盘即成。
3．炒木须肉
水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克，葱30克，料酒、味精、酱油、
精盐、素油等适量。将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗
内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒入蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后，投入葱
丝、肉丝、煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再
将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。
4．木耳炒腐竹
水发腐竹150克，水发木耳100克，花生油50克，鲜汤150克，酱油、盐、味精、
葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片。炒锅
置旺火上放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳汤
、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成。
5。木耳炒肉片
水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒
、盐各少许。将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放
入黄酒，再放入油菜、木耳、酱油、食盐，待油菜台、木耳炒透即成。
6．木耳炒肚片
猪肚500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，盐、黄酒、白糖、酱油、姜、
醋、味精、水淀粉各少许。用醋和盐反复擦洗，再用清水洗净，放人沸水内煮至
八成熟捞出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切末。炒锅置旺火上，加油烧热，用姜
末炸锅，加入蒜、木耳、肚片炒几下，随后加黄油、盐、白糖、酱油，加适量水
烧开，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。
7．木耳炒虾仁
木耳50克，鸡蛋2个，虾仁150克，黄酒、胡椒粉、味精、青豆、红椒、葱、姜、
麻油、盐适量。先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。
滤去油，加入木耳、红辣椒、，青豆等，翻炒几下即成。
8．木耳炒鱼片
木耳25克，鲜鱼肉250克，葱50克，生姜5克，黄酒50克，盐、胡椒粉、水豆粉适量，汤150克，熟猪500克。木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内姜切片，葱切碎。用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用。油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油：锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆面粉勾芡，再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成。
9．清炖木耳香菇
水发木耳300克，香菇8个，葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒人煮沸的骨汤内，文火炖15?0分钟，起锅后加入味精和胡椒即成。
10．黄瓜木耳汤
大黄瓜1个，木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；
木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。锅内下油，烧热，爆炒木耳，加适量水
烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、味精、香油即成。
【木耳的功效】
木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
【适用人群】
适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃喔。
木不怕价比价，就怕货比货！一分钱，一分货！小杨无意价格战，咱也打不起，因为卖的东西不一样！野生黑木耳的收购价格是大棚种植木耳的1-2倍左右。小杨只做品质，只做精品！只做最原生态的土山货，为您打造最可靠，最实惠的菜篮子！O(∩_∩)O~让我们携手努力改善我们的生活品质！ 亲们也可以私下打听下。这个野生黑木耳也叫药耳，是完全达到药用级别的，因为是完全高山气候野外环境下生长的，所以是可以拿来入药的。营养价值非常好！其实价格已经超级实惠了，我家在山里就是专业收购山货和野生药材的，这些耳都是我爸满大山的挨家挨户一点点收购起来的，从收购到卖给大家一点中转环节都没有。。
【野生山木耳的特征】
第一，野外生长的木耳，因为经受自然的风吹雨淋，所以外表看起来都是有些脏脏的。
第二，野生黑木耳经受的环境。为什么高山野木耳最好！就是因为极限的昼夜温差。小杨的家乡昼夜温差在15-20度左右，即使炎热的夏季白天最高温度可达35度，但是夜晚还是要盖棉被。野外的黑木耳受自然界的极热极冷气温影响，更加内敛，浓缩。经久耐泡，耐煮，更易储存！所以，请您务必浸泡8-12个小时（冬季请务必浸泡12个小时以上）。
第三，产量稀少。野外木头上生长的黑木耳，真正野外野外环境下生长，汲取木头本身营养自然生长，经受风吹雨淋，所以产量是极低的，一个山户家每年能有十几斤就不错了。不可能像大棚种植那样几千斤，上吨的供应。 小杨家每年能收上来的也就500-800斤左右，年成差的时候更少。（如果当年雨水过少，那
么能采摘到的就更少）
第四，产季限制。众所周知，野生木耳当中最好的是冬木耳。其实，一年四季的春，夏，秋，冬都是有野生黑木耳的，只要一下雨，野外的木头上就有。 但是，论品质，营养，属冬耳最好。春夏秋季因为温度高，木耳普遍片大，很薄，大多做以药用。所以，野生冬耳每年的产季只有可怜的3个月。不可能像人工种植那样的可批量复制性的生产。 现在无论什么成本都在上升，人力成本更是突出，也请大家体谅我们，这个价格压根是真的超级实惠价格！每年都有外地商人去我们山里收购这些野木耳，回去之后都至少卖到100元/斤以上！
在我们神农架这样的景色随处可见。神秘的神农架欢迎您。。。。在这里只有两个字。。宁静！您能听到的就是鸟鸣，虫叫。您会感觉天地间就只剩下了你自己。这是一方真正的净土！-----唯有你自己！
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