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  • 年货正宗宣威火腿 农家火腿腊肉类舌尖上的中国特产可做云腿月饼
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年货正宗宣威火腿 农家火腿腊肉类舌尖上的中国特产可做云腿月饼

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正宗宣威农村土猪肉老火腿

不为利润,只为人气,年货大促,仅售39.6元/斤,一斤包邮

500g真空袋散装(称重时只会多不会少),火腿肥的肥肉占2-3成

正宗云南特产,宣威火腿,全是老火腿,农村土猪肉腌制,口感更纯香。

切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表火腿,故常称“”。

老火腿,最显著的特点是香味浓郁,可拔丝,可生吃。

真空包装,干净整洁,易保存,易携带

火腿均为两年以上老火腿,黑井盐腌制,盐分被火腿充分吸收,亲在食用前可用热水浸泡,烹饪时不用再加盐。

 

“农村土猪肉”,都是当地村民喂玉米蔬菜等杂粮长大的,山上地多,多是放养的状态,所以猪可以说是满山跑,猪吃了跑,跑了睡,这样生长出来的猪肉质香、健康!这样的猪一般需要8个月-10个月甚至更长才能出一栏,量也小,但质量绝对的地道。

在宣威农村,每年家家户户,都会腌制火腿和腊肉,一部分自己食用,一部分拿去集市贩卖,补贴家用(图为准备运往集市的农家火腿)

赶集的日子,四面八方的乡亲,带上自家的火腿在市场上贩售,这时会吸引大批的商贩过来收购

我们会将收购的火腿除去残留的猪毛,然后剃净切块。

我们将大骨全部剔掉,所以亲收到的是无骨火腿而且分量只会多不会少哦。

最后真空包装,干净整洁,希望亲在拆封的时候能流露出满意的笑容。

宣威火腿食用方法

去骨带皮块装火腿食用方法:

1、我们建议切成薄皮,蒸食或者配以青椒炒食,味道都很香;

 

2、您也可以切成片、丁、丝和各种蔬菜、菌类、鲜禽蛋、水产品等爆炒也不错;

切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品炒食,这些浓味会冲淡压倒火腿特有的清香

特别注意:
  1.宣威火腿特殊的制作辅料是云南矿产的食用盐(非海水盐),烹饪时不可再加盐。
  2.保证宣威火腿的香美,不用去掉肥肉,最香美的口感正是这样的肥瘦比例。

3.建议煮汤的第一道汤头不要,从第二道汤煮起,汤的口感更佳!

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