[广东潮汕调味品郑松兴普宁豆酱200g杯装 豆瓣酱好调料 潮汕砂锅粥] _食品/保健/食品/茶叶/零食/特产__科技时报
  • 广东潮汕调味品郑松兴普宁豆酱200g杯装 豆瓣酱好调料 潮汕砂锅粥
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配料：水、大豆、食用盐、小麦粉、山梨酸钾、苯甲酸钠、安赛蜜

执行标准：SB/T 10309

商标证号：624953
总固形物>=30%
保质期：12个月
普宁豆酱

   普宁豆酱是潮州菜中常用的调味品。豆酱在潮汕地区多为家庭自制自用，而且以普宁所制的豆酱为最佳。

   制法是以新鲜黄豆、面粉、食盐等为原料，经发酵、晒制、蒸汽杀菌等生产工序精制而成。产品呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。

    在潮汕普宁豆酱是潮菜筵席上常用的酱碟，例如清蒸的桂花鱼，单单就蘸这个最能调出鱼本身的鲜味。如果做红烧鱼，也常用到豆酱。

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