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草鞋根又名天芥菜、鸡疴粘、土柴胡、马驾百兴、地胆头、磨地胆。多年生直立草本，茎二歧分枝，枝少而硬，粗糙。根生叶多皱缩，黄绿色，生于山谷、村边及路旁。分布在中国南方各省，特别在广东、广西和福建多见。

 药用价值 ：全草可入药，有清热解毒、消肿利尿之功效，治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症，为中医常用药。

本店所售的草鞋根系由农民在广西大山深处手工采摘，纯天然野生，数量稀少，更显珍贵！舅父新亲自带队选购，品质有保障。

 食用方法: 煲鸡汤、炖水鸭、煲粥等

舅父新独创：草鞋根大肉云吞沙姜鸡

 草鞋根鸡汤 

用料：草鞋根25克，鸡肉200克，姜一片，红枣两颗，油盐适量。

     制作方法：

1、洗净草鞋根，鸡肉洗净拭干水，切成块。

2、煲内注入清水，放入所有材料大火煮沸后，用勺将浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40～60分钟，水要一次过，浸过所有材料，不能中间加水。

3、加适量油、盐调味即可。

草鞋根是一种草本植物,具有清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用,常吃不会感冒。草鞋根鸡汤一般以口味清淡为主，佐以新鲜土鸡，飘香四溢，老少皆宜。

 

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