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新面上市，不多咸了。价格疯降了。包装加固了。

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人主手工挂面 固始挂面 张老埠人主手工挂面 固始挂面 河南挂面河南省固始县张老埠乡人主村纯手工挂面，是固始人民喜爱的家乡食品。由于手工制作，产量有限，每日产量不超过千斤。如遇到雨雪天气将无法进行生产。所以可遇而不可求！主要成分：水，面粉，盐.

本产品产自河南固始县，是纯手工制作的精细挂面，是固始人民喜爱的家乡食品。由于手工制作，产量有限，每日产量不超过千斤。如遇到雨雪天气将无法进行生产。这款挂面是真正的空心土油面。久煮不浑汤。在我们当地挂面有好多种，外表形状看起来都是差不多的，但吃起来会有很大的区别。区别在于制作工艺上的不同。盘条有的是用灰面盘条，有的是用油来盘条。用灰面盘条的挂面，不耐煮，一煮就浓，没口感。用油来盘条的挂面，久煮不浓，不浑汤，口感细腻，绵软。还有就是活面的技巧，我拿的做这个挂面的人是一个有着二十多年做挂面的经验，做出来的面条均匀细腻，又好看又好吃。

下面就让大家看看挂面的生产过程吧

挂面的食用方法及营养价值

手工挂面细如发丝、清如白玉，而且口感好，好看好吃，营养价值也很高，从食补的角度来看，主要有三方面的饮食功效：

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

2、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

3、增强免疫力：富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量

从以上不难看出，挂面适用于以下几种人群长期食用：

1.   体虚体弱者，如病人、老人、产妇孕妇、小孩，食用可以增强免疫力、益气补虚。而且挂面易消化，易于食用。

2.    美容养颜、滋阴补肾，适合男女性长期食用。

3.    速食者，挂面开水煮两三分钟即熟，且营养丰富，适合速食。

手工挂面的食用方法参考面条，但是相对于面条，挂面在煮的过程中会吸水，所以要多加水，挂面熟的很快，不要煮的时间太长，会煮烂。另外，挂面本身和面用的就是盐水，所以，如果打卤的话，切忌不要放盐或少放盐。具体食用方法如下：

1.              烧水，水量可以参考面条，比煮面条的水略多一些，因为挂面煮的过程会吸水，水要烧到大开。

2.              水开后下挂面，一人量一般是一至二两就可以，可以看包装的重量看比例下面。

3.              开水煮2~3分钟即可，期间看个人喜好，可以放入鸡蛋或者什么生菜。

4.              捞出之后，放香油、醋，看个人喜好放调料，但是一定要把握好盐的量，因为挂面本身含盐，另外，不要单纯才吃面，多盛些汤，会比较好吃。

挂面有很多种吃法，做法非常灵活。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等

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