[黑龙江抚远大马哈鱼 鲑鱼肉段一块750克左右 木桶咸鱼鲜鱼盐腌] _食品/保健/女装/流行女装__科技时报
  • 黑龙江抚远大马哈鱼 鲑鱼肉段一块750克左右 木桶咸鱼鲜鱼盐腌
49.98 黑龙江鸡西

黑龙江抚远大马哈鱼 鲑鱼肉段一块750克左右 木桶咸鱼鲜鱼盐腌

为发烧而生

  • 新品特价
  • 跨年
  • 诚信品牌
  • 最后半小时
  • 全国包邮

 

鱼段是用木桶和盐腌制的咸鱼分段真空包装的,一包鱼段重量不一的,650---900克左右 我们尽量挑750-800克左右给您发货

第一次购买的朋友必看:

因为鱼块是用盐腌过的咸鱼块,因此吃前必须要去咸的,因为不去咸的话会很咸,吃前要用清水泡五六个小时,当然提前泡一晚上也可以,记住泡的中间要换二三次清水,这样就去咸了。可以根据个人的口味及习惯决定泡的时间。

用清水泡并不影响口感,请放心。多年以来,大马哈一直是这样食用的。因为吃到新鲜的实在是太难了,一年也只有九月份的捕捞期。

咸鱼食用方法:

   1、把马哈鱼切成方丁,放置容器中,少许食用油,放置葱丝姜丝,花椒粉,上屉蒸蒸日15分钟即食。

2、把马哈鱼切成鱼片,煎、烤、炸都可以,待鱼熟后撒上辣椒分、籽盐粉、芝麻即食。

3、咸大马哈鱼黄豆: 

    黄豆提前用水泡发,泡到涨的大大的那种就可以了~咸鱼切成大块,用水洗干净,泡上半小时就可以了(去去咸味). 

    1、锅里放油烧热,下葱段,姜片煸炒出香味,然后下咸鱼,炒一分钟后下黄豆. 

    2、倒入水,没过黄豆即可,这时放入少量的糖(提鲜去腥用的),两勺醋,一勺料酒,两个八角,和几粒花椒. 

    3、大火煮沸后转小火,炖到汤汁收干即可.  

注:玫瑰露酒就是去鱼醒味,腥味重浸时间要长一些

大马哈鱼,又叫鲑鱼,属鱼纲、鲑科,属溯河洄游鱼类。它的习性很古怪,生在江里,长在海里,又死在江里,而且一定要寻找到生育它的江死去。每年春天,幼鱼刚孵化出来,就从黑龙江、乌苏里江顺水而下进入大海,摄食生长。经三五年成长之后,到九月初,也就是农历“白露”过后,成熟的大马哈鱼要产卵了,它便离开海洋进入江河,溯流而上,越过鄂霍次克海,回游到乌苏里江和黑龙江。它们凭着特异功能,寻找到自己三五年前出生的地方,进行产卵、孵化幼鱼。大马哈鱼具有顽强的意志,在归途中不论遇到多猛的水势都能冲过去。产后的大马哈鱼亲鱼由于历经长途艰辛溯游,加之长期不吃食物和生殖期间体力消耗,在产卵之后不久就死去。

 


亲们要吃大马哈鱼尽量买从江里捕捞上来的。因为大马哈鱼洄游可以说是一个优胜劣汰的过程。简单的说的就身体棒棒的才能游回来的,老弱病残的都在路上被淘汰了。这江里的可是大马哈鱼中的精英啊!那海里的普通小市民能和江里的精英比吗?


抚远县是临着乌苏里江的一个边陲小镇,那的渔民一般在每年九、十月进行捕捞。目前为了控制大量捕捞,政府规定之后的一个月为“封江期”。这段时间渔民禁止捕捞,目的是要保证一部分大马哈鱼能顺利产卵,第二年春天有足够的鱼苗游回大海生长。这样即能保持生态平衡,又能保证第二年秋天有足够的大马哈鱼可以继续捕捞。
大马哈鱼为黑龙江省特产,肉质鲜美,含有极为丰富的磷酸盐、钙质,维生素A、D,是珍贵食用鱼之一。这款大马哈鱼块已经熏制好了,开袋即食,非常方便。也可以上锅蒸或油煎,味道更鲜美哦!还有啊,四盒是一个礼兜,非常漂亮还有优惠哦!


亲们注意了,大马哈鱼柳就是鱼肚子上的肉,是最好的肉,所以要比鱼块贵。由于大马哈鱼是用传统工艺熏制的,有的火大有的火小,所以颜色有深有浅是正常现象。大马哈鱼上白色的东西是鱼油,不是脏东西啊,请大家放心食用!


还有一个关于大马哈鱼的传说:相传唐王东征时来到黑龙江边,正逢白露时节,被敌人围困,外无援兵内无粮草,正当唐王一筹莫展之时,一大臣奏道:“何不奏请玉皇大帝,向东海龙王借鱼救饥?”玉帝便令东海龙王派一条黑龙带领鲑鱼前来镇守这条江,人马得到鱼吃,力量倍增,大获全胜。马原来是不吃鱼的,自此马便开始吃鱼了,但也只是吃鲑鱼。所以便把鲑鱼叫作“大马鱼”。许多年后,又是白露时节,有一个叫什尔大如的部落首领所率人马被敌人追到乌苏里江边,前无进路,后有追兵,粮草又断,十分危机,此时一谋士便向什尔大如献策言道:“何不仿照唐王东征时向东海龙王借鱼以解燃眉?”黑龙闻知,复率鲑鱼来到乌苏里江边,什尔大如得救,便率部在沿黑龙江、乌苏里江一带定居下来,这些人的后代,便是今天的赫哲人,所以每到白露前后,便有大批的鲑鱼来到黑乌两江。赫哲人称“大马鱼”为“达乌依玛哈”,后经演变,就把鲑鱼叫做“大马哈鱼”。

猜你还喜欢:

已有5566人收藏