湖北特产腌雪里红雪里蕻腌菜腌雪菜老坛酸菜3斤包邮250克量大批发

这个腌菜是雪里蕻腌制的，切的相当的细致，适合炒花饭做包子的馅料，介意太碎的亲可以联系掌柜拍整棵的雪里蕻请亲们一定要知悉哦！嫌我们的雪里蕻切的太碎 腌制的太干的亲们 。 你们有口福啦！ 可以选择这个宝贝的哦，回去可以做酸菜鱼火锅，酸菜豆瓣等等等..........请亲们记得它的连接哦：http://item.taobao.com/item.htm?spm=0.0.0.0.h9pQyh&id=41818598668（无法找到的时候可以询问客服的哦！）

【品名】：雪里蕻腌菜腌雪里蕻

【规格】:3.85元/250克（狂降到底）无任何添加放心食用

【食用方法】：即食、炒鸡蛋、炒肉丝炒花饭、酸菜肉丝包.炒豆瓣、酸菜鱼火锅、米线挂面均可

【包装】：封口袋密封干净新鲜又卫生

特点：爽脆开胃回味悠长

   冲五钻火爆让利中  满3斤就包邮全国（新疆西藏除外）也可以和热干面萝卜丁一起混拍，满3斤以上就可以包邮）热干面萝卜丁链接是：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.5.0.0.6kdhNR&id=18878661537各位亲们拍下后联系客服减掉运费即可，谢谢！偏远地区云贵川东北新疆等地邮费不限重哦 15元邮费随便拍！

好消息：我家的雪里蕻深受新老顾客的喜爱，做的都是回头客哦，为感谢新老朋友的支持，凡是拍下雪里蕻4份的均可获赠家乡沔阳三蒸一袋哦，东西虽然微小但是是掌柜的一片心意啦！别小瞧了这袋小小的沔阳三蒸，回家后你就可以用它做出久违了的家乡菜哦！但是您一定要拍下哦！不拍不送哦，记得它的连接是：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w1017-2278679689.14.E0sHyj&id=16229908450&！

好消息我家新上市了一款酸菜比此款口味稍微重点、微辣有点点酸 ，喜欢的亲们可以和此款一起搭配拍下的!链接是：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w1017-2278679689.14.QLrela&id=18910918583&

雪里红，又名雪里蕻，有的地方简称雪菜，在湖北武汉蔡甸一带又叫春菜。腌菜本指泡菜、等一系列菜的统称，但在武汉附近许多地方，腌菜专指雪里红制作的腌菜，因此可见，腌雪里红在农家餐桌上的重要性。

小时候每到初春的时候，一拨拨的春菜经过一个冬天的洗礼慢慢的成熟了，妈妈就把它们从菜园里一点一点的往家里搬，去根后洗净，成天气好，像晾衣服一样的一颗颗挂在自己扯的绳子上晾晒，那场景好不壮观，晒干后，在木盆里放上切菜板，将晒干的春菜放切菜板上，用轧刀反复的剁，直到剁细为止，然后将剁细的春菜末用手拧干水分后，加入适宜食盐，放在特制的坛子里，封口后将坛子倒置过来，一般一个月之后便可食用。

武汉蔡甸的雪里红腌菜，区别于其他地方的腌雪菜，有以下几个显著特点：①蔡甸雪里红腌制时间相对较长，有一个发酵过程，这个过程中产生了许多有益于身体健康的营养元素；②蔡甸雪里红腌制前反复多次的用轧刀剁，剁得非常细碎，尤其比一般用菜刀切出来的雪菜细碎了好几个档次，因此口感极佳；③蔡甸雪里红本身已晒得比较干，剁碎后入坛前将水分全部去掉。干干的，味道极好！

食用方法：

雪里红的吃法有很多种无论是直接加入少量红尖椒素炒，炒肉末，砂肉丝，还是做粉蒸肉的辅料，或者是吃热干面、稀饭时的凉配菜，那味道都是没得说的。本人小时候的大爱就是：雪里红鸡蛋炒饭。那种深深的家的味道，是任何一道佳肴美味都无法替代的，小时候吃过的亲们一定有同感哦！