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福建泉州
新鲜猪脚筋猪蹄筋干货 丰富胶原蛋白质强筋壮骨 绝对不漂白 250g
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说明：新鲜的猪脚筋没有炖煮前，表面有油质，有猪油的味道，焯水后就能去掉，变得非常软滑。第一次购买猪脚筋的买家一定要了解，避免大家产生不必要的误会！特等优质猪脚筋，新鲜，粉橙色泽油质好，胶原蛋白丰富，美容滋养圣品，孕妇发奶之宝，润滑老人筋骨，润滑肠胃。
猪蹄筋知识介绍：
猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。前蹄的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。
蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。
猪蹄筋营养分析：
1. 猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
2. 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
猪蹄筋补充信息：
水发蹄筋：先用木棒将蹄筋砸一砸，使之松软（这样易于涨发，且成品酥脆，出品率高），再放入水中浸泡12个小时，然后加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可使用。蹄筋带有残肉要去除。
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