正宗湖南四川特产麻辣烟熏香肠腊肠土猪肉农家自制非风干散装批发

养的白胖白胖的猪猪，明天就要被宰了，因为要过年了，杀年猪是每年过年前必做的事，被宰前的一晚拍了几张猪猪们的遗照！以往的养的猪都是直接给别人卖肉，现杀现卖的，今年自己想尝试下在网上卖香肠！我家的猪养的时候干净，做成香肠后美味！每天都会清洗一次猪猪们的窝，为的就是让他们心情愉悦的成长，据说这样的猪肉比较好吃O(∩_∩)O哈哈~！总之做的一切都是为了自己的这张嘴；起初开始养猪，是因为亲戚家有开饭馆的，有剩余的饭菜可以作为猪食，有个这样好的先天条件，家人才决定养猪！也是一笔收入嘛！之所以选择试卖香肠而不是其他，是因为家里人一致认为，我妈炒菜不好吃，但做出来的香肠味道非常不错，说来也很奇怪！（嘻嘻O(∩_∩)O~我妈要看见这句话估计得生气了，会说一句：谁炒菜好吃谁去炒啊）。这大冬天的，二师兄们都快被冻坏了，哈哈~~所以集体抱头取暖，我想也有可能是知道明天要上刑场，所以在互相安慰祷告啥的吧！猪猪的命运是没办法改变的，不是个个都是“猪坚强”。你们对我们人类的贡献，我们会一直铭记于心的，走好！！！杀猪的画面太血腥，我就放点去毛的图吧！想起我高中时，学校吃的猪肉都是学校自己养的（也是因为有个学校食堂，剩菜剩饭太多，这样利用起来，学校师生吃的肉即安全又新鲜，都是每天早上早自习开始杀猪的，想想真是心酸，高一一整年，每天早上都能听见猪的惨烈叫声！）长得真壮，每头猪都是喂养了半年，不是那种吃饲料打激素快速长大的猪，若猪猪再大点，槽盆都快要放不下了！开肚啦！我最喜欢的就是猪大肠、肚子了哈哈！貌似很多人不能接受吃内脏，猪肝、猪肺、腰子、板油那都是我的爱啊~我家的香肠精选的是猪后腿肉！宰杀后，部分猪肉跟着就开始腌制！有些是别家买了的，自家的和别家的会顺道一起腌制！乡村虽然比不上城市繁荣方便，可胜在吃的东西足够安心，很多都是自己做的！城市里，买肉一般就是超市和市场，肉的来源肯定没办法清楚，你吃的肉有没有瘦肉精、有没有人工添加激素、猪吃的是食物还是饲料，这些都不得而知，或许亲会觉得有相关部分在啊，我相信他们，可百密总有一疏，不然也不会有知名火腿肠品牌用死猪肉\\病猪肉，也不会有“僵尸肉”这次词汇出现！今年我家先试着做些香肠\\腊肠，明年再开始倒腾腊肉！没办法一次弄很多产品，我家人员有限啊，店内的东西都是自家做的，手工费时费力，所以新品上架的很少，这次试着香肠希望大家能喜欢！腌制好的统一放一起，需要腌制几天，才会开始熏制！猪脸皮和耳朵也是我的最爱！哈哈O(∩_∩)O~过年时桌上一盘必不可少的佳肴！这一桶，开始把我下一跳，一大张脸！妈妈咪呀！我家灌香肠的肉，都是精选的后腿肉，首先要把皮和里面的骨头去除掉！ 拍张肉的近景给大家看，好品质一眼可见！让大家明明白白的吃，安心吃进嘴里！ 分开切瘦肉和肥肉，这样最后好配瘦肥比例，我家的是（7-8）：（2-3），适合大众喜好！ 我家的香肠，除了花椒、辣椒、食盐外，还有橘皮（一定要那种小蜜桔），晒干后磨成粉末，放适量进去，非常香，就是因为有这个，所以在外吃的香肠总觉得差了那么一点！市面上很多买那种调料来做香肠，一点都不好吃，里面的佐料成分还不清楚；去年的时候我家也买调料尝试过一次，也是最后的一次，简直浪费肉！自家配的佐料，天然又好吃！都是常使用的佐料，适合大众口味，不用担心有人不爱吃！ 小时候，等我妈拌好佐料，我就会拿火钳当烤架，把肉放在炭火上烤，好吃到爆，美美的回忆啊！偶尔还会烤一个糍粑，然后把肉夹在糍粑里吃，美美哒！O(∩_∩)O~从刚杀的猪里取出的肠子，新鲜的，不像有些是买那种市面上漂白过的肠衣。我家的香肠从内到外都是新鲜好货，用的肉不是冻肉，用的辣椒、肠衣等不是漂过！自家吃的东西当然要弄好的！整个制作过程都是带着一次性手套做的，亲们完全可以放心卫生问题，都是自己家里吃的，这次也是想多做些，卖卖看，我家也就只有几头猪，卖完就没了！