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其实花椒和麻椒本来就是一种东西，只是北方人的口误而已。

红花椒和青花椒这两者在使用上没有绝对的区别，不过红花椒主要用于炒素菜、烧菜、火锅底料，而青花椒主要用于做鱼和火锅的时候比较多。不过两者不是绝对的，可以自由发挥喔。

本店还有质量上乘的干青花椒粒四川金阳特级青花椒，做麻辣鱼和火锅的必备的喔！

还有特级汉源大红袍干红花椒麻椒！

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花椒知识介绍：

花椒属芸香料灌木或小乔木植物，有刺。奇数羽状复叶，边缘有圆齿和透明腺点。夏季开花，花小型，伞房花序或短圆锥花序。果实呈青色，种子黑色。果实就是花椒，含挥发油，性热，味辛香。

 

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