花椒芽菜邯郸涉县特产麻辣酱辣椒酱麻辣鲜香中国花椒之乡

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涉县太行山花椒树发芽期幼嫩的芽叶。由于花椒树在生长中几乎不会生虫，一般不用打农药.花椒芽菜的生长期很短，营养流失较少，可谓树之精华.因此，花椒芽菜是真正的绿色保健蔬菜。花椒芽菜是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品.可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。太行山上摘下来的嫩绿花椒芽。花椒芽菜还可以用作脱水蔬菜、食品、调味品辅料。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用。花椒芽菜，顾名思义就是花椒树的嫩芽，因其带有小刺，又被称为“玫瑰菜”。花椒芽菜具有花椒的麻香味，又鲜嫩爽口、营养丰富，曾被列为皇室贡品，并被御赐“一品椒蕊”的称号。花椒芽菜含有丰富的维生素A、B、C、E和矿物质，比我们平时吃的蔬菜的营养价值要高出许多，而且其营养成分更利于人体吸收.此外，花椒芽菜还具有花椒的一些医疗保健功效。