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  • 福建霞浦特产野生牡蛎干生蚝干250g 海蛎肉干蚝鼓海鲜干货满包邮
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福建霞浦特产野生牡蛎干生蚝干250g 海蛎肉干蚝鼓海鲜干货满包邮

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,此款蚝干没有生晒的哦!

蚝干如果生晒的话,没有晒熟就发臭的!

咱家这款是熟晒的,煮完之后在晒的,原味没有加盐.直接吃都很鲜美!~

    此海蛎是熟晒的,味道鲜美  ,无抽油     

下面都是店主参与制作的原照拍摄,没有任何PS!请大家放心购买!

霞浦是安静的一片海域

这里没有摩托艇、香蕉船的喧闹,也没有比基尼、遮阳伞的驻扎

没有北海银滩的耀眼,更没有鼓浪屿的奢华;只有那弯弯曲曲的港汊

大大小小的渔舟,绵延无际的挂蛎和碧波上荡漾的渔排

中间或有快速掠过海面的鹭鸟。

    美味的海蛎在海底守着这份宁静慢慢的成长  

  店主声明

(海蛎)蚝干没有生晒的哦!蚝干如果生晒,没晒熟就会晒臭的,咱家这款是熟晒的,煮完之后再晒的,原味没有加盐,直接吃都很鲜美!

 ~下面是店主实物拍摄的产品图片,请大家放心购买!

生蚝味道鲜美,营养丰富,尤其是缺锌的人群,

因其无盐,适合给全家人补锌。

我们家的海蛎干是不抽油的,抽油的海蛎干营养成分会流失,

而且抽油的海蛎干会乌黑,其干度都在9成以上,没有海鲜味和腥味,

一点都不好吃。特别是煲烫的时候,汤里一点海蛎油都没有。

现在超市里的海蛎干都是抽油的,所以建议大家不要在超市买。

众所周知,海蛎干的干度要适中,否则失去原味,

干度在8-9成之间是最好,我家海蛎干就是这个干度,

3斤半的鲜海蛎只能晒一斤左右。

海蛎干的平均大小在一玩硬币那么大左右。 

牡蛎含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。

钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,

是营养丰富的珍贵食物。 

 

海蛎挂在苗绳上让其自个在海里生长6-8个月,而且要选择对的时间,海质问题等等,然后开始收回来,再经过井水清洗2-3遍,去掉沙泥碎等。接下来就是人工开壳取出肉质肥大的海蛎。 

  

今年我们霞浦的海蛎大丰收,全村的海蛎约6000余亩,海蛎养殖成为我们当地渔民的又一个主要增收财富的渠道之一。村里海水无污染,浮游生物丰富,温度适宜牡蛎生长。这是咱村丰收的情景。 

 

海蛎含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其它矿物质等多种营养成分,其含
碘量比牛奶和蛋黄高出很多倍。

海蛎在晒之前需得煮熟,用柴火烧一锅水,待水烧开的时候把开壳的海蛎放入水里滚一滚,捞起来的海蛎就可以拿到扁木上晒了,剩下的海蛎汤还可以做出海蛎酱呢。用做调味料,味道鲜美。 

捞起来的海蛎干要放传统手工自制的匾上晒,不能放在其它地方,

因这样晒出来的海蛎干味道纯正,晒的过去也要控制好时间,

海蛎不能晒得太干,一般干度在8-9成之间就可以了,

否则泡发后的海蛎干不够鲜美。

 

 

霞浦是闽东最具潜力的沿海大县,海岸线绵延曲折,大港口水深面阔。海域面积29592.6平方公里,浅海滩涂面积104万亩,大小岛屿194个,海岸线长480公里,其中深水岸线60.6公里,可建造1-50万吨码头泊位183个。

     

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于朋友们比较关心的问题,掌柜在这里解释一下:
 
1、掌柜家的牡蛎一斤多少个,为什么有的牡蛎,一斤只有几十个?
答:掌柜家的牡蛎,一斤130到140个左右,个头属于中大个,网上卖的绝大多数,样子和掌柜家的牡蛎都是一样 ,只是个头有差异,而有一些一斤只有50个左右的超级大牡蛎,只有那么两三个人在卖,而且都是集中在某一地区,难道全国这么大,只有这个地区有产这么大的牡蛎吗?其中原因,掌柜就不多解释了。
 
2、掌柜家的蚝干有沙子吗?
答:没有沙子.每次晒的时候.掌柜都会自已先吃几个的,有沙包退换,来回邮费掌柜出
 
3、牡蛎腥味重吗,怎么去腥效果好点?
答:海产品,或多或少都会有点腥味,如果不习惯腥味的朋友,食用之前可以用醋或姜片、料酒泡泡,去腥效果不错,如果对腥味特别敏感的朋友,请考虑清楚再决定购买哦。
 
4、牡蛎为什么要抽油,如何分辨有没有被抽油过?
答:蚝油中含有丰富的营养,而且味道鲜美,一些商家,会把蚝油抽出来,单独抽出来卖个好价格,而被抽过油的牡蛎,营养就要大打折扣,分辨的方法其实很简单,没有被抽过油的,手摸一下,会有一点油油的感觉,干度一般在9成左右干,因为含有油,没办法晒到全干,而抽过油的,干度非常好,干巴巴的,手摸上去,没有明显油迹感。
 
5、牡蛎这东西,一整个都能吃吗。要不要把肚子去掉?
答:牡蛎肚子,鼓起来的一块,里面含有丰富的牡蛎膏,牡蛎有主营养都在这里面。所以一整个都能吃了,不用特意去掉,不然就太浪费了。
 
6、牡蛎是不是晒的越干越好?
答:错,没有抽过油的牡蛎,因为本身含有蚝油,干度一般保持在8-9成干之间最佳鲜度,一些干度非常干的,硬巴巴的,很可能是抽过油的,掌柜家的牡蛎,差不多要4斤才能晒够一斤,所以干度是非常适合的,即保持的鲜度,又有足够的干度。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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