农家特产纯手工自制 腐竹 黄豆腐皮豆干素肉非人造肉油炸腐竹500g

三斤送粉条半斤了! 

易碎的物品 我们都是发不是很干的 但是分量足呦~！您可以回去之后拿出来晾一下就可以~！

腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，将膜取出，干燥后即得腐竹。 

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

实物拍摄、仅供参考~！

晾晒好的腐竹跟豆子~！

 正在泡的腐竹，温水泡，泡4个小时

凉拌腐竹、用芹菜、辣椒、盐、十三香、味精、鸡精、醋、这都是可以根据个人口感来调制的~！

每个地方的吃法都不一样的、南方的亲们比较喜欢油炸。都是可以的、这都是很随意的。自己喜欢自己做主~！

 掌柜自己炖的排骨

 凉拌的腐竹 好吃 

是不是已经口水了呢 哈哈 一起来分享做菜的喜悦吧

泡好的腐竹、准备开始做菜~！

腐竹、辣椒、西红柿、洋葱一起炒的！·

腐竹、辣椒、木耳一起炒的、吃起来特别香辣爽口~！

 大家可以自己根据自己的口味来搭配~！自己做的凉菜 还有莲藕 也别好吃 

 下面是几种腐竹的泡法~！大家可以参考一下~！

 一

想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果不错。

二

1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。

3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。

三

泡发腐竹时，使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

四

用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的

五

发腐竹一般用温水，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了。

六

先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个弯形的连接处折断，因为那里不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2，3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。