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豆结百叶结农家豆皮结250g腐竹结河南人造肉豆扣蛋白肉5件包邮

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素有“营养之花”美称的豆皮结,在以素代肉的时代,是肉类食品的最佳替代品!

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豆皮结 营养劲道爽滑,红烧白灼两相宜

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不管是水煮,还是红烧,都很好吃

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煮着一点也不费劲,

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多吃豆制品也是非常健康和营养的哦!

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易于消化吸收,营养价值高,妇孺皆宜

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豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,

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却不含胆固醇,

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是平衡膳食的重要组成部分。

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美食分享:豆皮结鸡汤!

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食谱

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豆皮结放入温水中浸泡30分钟左右,泡至软透(以中结泡软最佳),然后用冷水冲洗2次,挤干水份备用。可凉拌,热炒,炖肉,红烧,火锅,槽卤,煲汤等。

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1.红烧猪蹄豆皮结

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① 豆皮结泡透,猪蹄焯水、洗净,丛、姜、辣椒切好备用。

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② 锅烧热,倒油,红辣椒、姜、八角、花椒入锅炸一下。

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③ 猪蹄入锅,翻炒,同时放盐,冰糖,酱油,黄酒,十三香料。翻炒2分钟后加水炖煮,中小火炖40分钟左右至猪蹄煮烂。

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④ 放入泡好的豆皮结,加少量盐,煮熟。

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⑤ 加少许葱花,香菜,出锅装盘,美食即成。
\ 2.高汤豆皮结

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①  木耳、豆皮结提前泡好洗净,胡萝卜切片(可用小刀切出各种花型、心形),葱、姜切丝,备用。

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 油入锅烧热,倒入辣椒、八角、花椒爆香,再下葱、姜,炒出香味。

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③  倒入肉骨高汤,放入泡好的豆皮结、木耳、胡萝卜,加适量红烧酱油,糖、盐,转小火,盖上锅盖,烧至汤汁浓缩即可出锅。

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3.豆皮结烧肉

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① 豆皮结泡透,肉切块、洗净备用。

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② 油入锅烧热,炸一下辣椒、葱、姜,倒入肉块炒至上色。

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放盐,陈皮,倒入适量生抽、料酒,炒入味后,加适量水,放入姜片、葱,小火炖20分钟。

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倒入泡好的豆皮结再煮10分钟即可。

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