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  • 正宗纯手工蚕豆粉丝 无任何添加 凉拌火锅麻辣烫老鸭粉丝必备
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正宗纯手工蚕豆粉丝 无任何添加 凉拌火锅麻辣烫老鸭粉丝必备

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蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。

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食用功效:传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血，止泻；叶收敛止血。花凉血，止血；种子皮利尿渗湿；荚壳收入敛止血。

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食用方法：直接放入沸水中煮8分钟左右，即可食用或者捞出，凉水冲涮后，凉拌或者热炒。

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凉拌：A、素食：将冲凉后的粉丝，加入剁碎后的泡椒小米辣、葱、姜和醋即可；B、将冲凉后的粉丝加入肉类、蔬菜已经调料拌匀即可。

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热炒：将食用油加热，将剁碎的肉末加入蔬菜和调料放在锅内炒炒，然后再放入将冲凉后的粉丝翻炒。

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火锅：将干粉丝直接放入锅内煮5-8分钟即可食用。

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