贵州苗家特产渣海椒榨广椒/榨辣椒渣海椒炸胡椒鲊胡椒三份包邮

为发烧而生

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渣海椒是我国西南地区一种特产，在贵州、四川、重庆东南部的黔江等地区、湖北鄂西地区的利川等地区的居民大多喜好吃渣海椒。

做法如下：

    1.选适量红辣椒，洗净。

    2.用菜刀或是其他工具碾碎。

    3.在辣椒里放入盐、生姜、少许大蒜等佐料。

    3.再将玉米粉[（就是把玉米磨成的玉米粉，和蒸肉的米粉一样，老家人都是用石磨磨玉米，有筛子过滤玉米粗皮）也可以用大米米粉。]放进辣椒里搅拌均匀。玉米粉与辣椒的比例在1：0.7左右，可以根据自己的喜欢调整。还可以加入红薯丝或芋头丝。

    4.在放陶瓷的坛子腌至少一周左右的时间，有一股酸酸的味到后方可。[我这里的陶瓷坛子是指黑色的上边有水漕和盖子的。盖上盖子后还要在水漕内加水，注意还要记得换水。要是实在没有的用瓶子代替，但是这样会影响味道哟。