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日庄火烧 青岛特产
    日庄火烧，产于日庄镇五子埠后村，是一种传统地方名吃，自建村之初就生产，旧时加工多为一家一户夫妻搭档，丈夫烧火妻子制作。用硬面做火烧，刀割为五瓣，状如梅花，再用玉米棒芯为火源烤熟，纯手工，凭经验判断成色生熟，至今仍延续着传统工艺。
    传统的口味是原味（活动期间默认发甜味）和甜味（其实甜味，吃着并不很甜，是因为原料里加了白糖所以才叫甜味，口感比原味的酥（其实没有一般糕点那么酥））。紫薯面儿的日庄火烧属于新口味，由于成本高、制作困难价格比传统口味的贵。老乡们可以尝尝。
 

徐芝全，是日庄火烧代表性传承人之一，徐芝全火烧坊，制作正宗的日庄火烧。

当地人平常也会买着吃，逢年过节也会买点赠送亲友。

俺平时办公室里也会备点，饿了就吃点垫垫，是实实在在的硬面和鸡蛋做的，抵饿又吃着放心。

           饿了么，吃点垫垫，

                   孩子上学带一个，比吃饼干好多了呢^_^

  妈妈们手工打造，玉米芯烧火烤熟，原粮好食品，淡淡甜味，无添加（上午做下午发，保质期15天左右），大人孩子的健康食品。

注意：

1.新疆、西藏、四川等地路途遥远，为保险起见，亲莫要拍了哈。容掌柜想个万全之策，才能接待遥远的亲呢。对不住。

2.因为坚持原始做法，偶尔火烧会粘到玉米棒芯灰，不影响食用，介意的亲别拍哈。

3.提醒：专好麻辣鲜香味道的亲，就别凑热闹了哈，买回去不合口味两边都麻烦呢^_^。

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