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是中国东北特有的山珍之一,和肉磨一样,也是极少数不能人工培育的实用菌之一。

榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。这个时期是处于伏天,生长的榛蘑多为单个生长,人们通常称为“伏蘑”,9-10月气温转凉,这个时期会生长出多个蘑菇长在一起的“墩蘑”
榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑,盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长,圆柱形,基部稍粗,柄多弯,高5~13厘米,有纵条纹,内部松软至空心。
榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,是一般蔬菜的十几倍,被一些发达国家列为一类食品。
 
 

    

没错这就是榛蘑,至今无法人工培育的纯野生山珍。其貌不扬,但是味道绝对32个赞!东北名菜小鸡炖蘑菇的必备食材。店主首推家庭餐桌最佳食材

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。 主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄 色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。

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好蘑菇是吃出来的,小掌柜自己都愿意吃的野生榛蘑!一斤都吃很多次
在这里顺便普及一个常识:蘑菇可不是越大越好,太大了就老了,发硬、没味道了。越小的蘑菇才越嫩、越有味道~真不是像各位朋友想那样,觉得大的好,大的划算,木耳摸过都是这个道理,小的比较好,口感更好!

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