鲲记丨虾姑肉干 皮皮虾干货海鲜 淡晒即食无添加丨濑尿虾 富贵虾

活动名称：满108元丨免邮活动日期：2015年12月01日-2016年12月31日

• (内蒙古,西藏,甘肃,青海,宁夏,新疆,台湾,香港,澳门,海外)除外;单笔订单满108元,包邮,

活动说明：１．【西藏,甘肃,青海,宁夏,新疆】已停发。２．港澳台海外不发货噢！招待不周，十分抱歉！

/

这个丑八怪我喜欢叫它虾姑

各地叫法不一，也有些地方叫它：

皮皮虾、虾爬子、爬虾、富贵虾、虾婆、虾公

濑尿虾、虾狗弹、琵琶虾等。

听着名字十分有趣，别看它样子丑，

有很多都是爱它死去活来的，

特别是在夏日里的夜宵摊上，成为人们必点的下酒菜。

/

一年中，春秋两季的虾姑最为肥美。

捕捞野生虾姑，要靠天，雨大风大捞的虾姑最多。

石浦地区捕捞的新鲜虾姑，壳色发青有光泽，肉质饱满，十分肥美。

而鲲记家的皮皮虾肉干正是选用今年六月东海野生鲜活皮皮虾晒制。

虾姑制成肉干前需要经过老练的师傅这一关才能真正的合格，

捕上来的虾姑虽是活奔乱跳，但由于海洋环境的不同，虾姑的肥瘦也不一。

师傅先看，之后再捏，轻而易举就能分辨出哪是肥哪是瘦。

/

虾姑是属壳多肉少的品种，平儿里剥壳吃肉容易扎手扎嘴。

但因其营养丰富，味道实在太过鲜美可口，难挡吃货一片痴心。

现在小鲲家，就为您解决这个难题啦！

都是老师傅们纯手工的活儿，一只一只的剪开坚硬的外壳，取出得来不易的虾肉。

/

最后一关需要熟煮淡干晾晒成型，

10斤的虾姑最后只能晒成约1斤左右的虾姑干噢 ！

 —————————————————————————————————————————————— 

                           品名     【虾姑肉干】 

                           产地      象山 · 石浦

                           规格      120g ±5g 净含量

                           包装      信封牛皮纸密封包装，可直接做手礼赠送。  

                           储藏      务必冰箱冷冻保存。                   

                           保质期    365天  

 ——————————————————————————————————————————————

虾姑在营养价值也是非常的可观

蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%

以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。

            原料：虾爬子肉。

            配料：葱蒜，花椒，麻椒，郫县辣酱，生抽，糖。

            1.浸泡虾姑，约1小时（准备平配料的时候就可以下水浸泡啦。）。

            2.用沸水焯一下，让虾肉紧实，焯过肉就不容易碎了。

            3.热锅凉油，下虾肉，煸炒至变色。

            4.锅中留出一点地方，放入花椒和豆瓣煸炒。

            5.下葱蒜、生抽、糖，翻炒虾肉。

            6.这样就OK啦！赶紧动手尝尝鲜美海味吧！

*

这款虾姑肉干可即食，空口即可食用。

对于喜欢喝酒的兄台

夏日里，一口啤酒 一口虾肉，简直是再美不过的事了！

*

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

附上一本带壳虾姑的“剥壳大法”

哈哈....再也不怕被刺到了！！！