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  • 螺蛳粉师傅柳州酸笋独特风味特产开胃老坛泡菜可批发广西酸笋100g
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螺蛳粉师傅柳州酸笋独特风味特产开胃老坛泡菜可批发广西酸笋100g

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 螺蛳粉师傅家的酸笋：百年传统工艺精心酿造，不含防腐剂，纯天然绿色食品.适合大众口味，"酸笋"具有开胃健脾等功效

用酸笋烹制的家常菜肴，多以酸辣著称，食之令人胃口大开，欲罢不能。其中又以、酸焖这两道菜最具特色。做法也是简单易行：牛肉切薄片，添加味料及生粉腌好，下锅煎至六七成熟即盛起；将煸干的酸笋倒入锅中，加油盐、一同焖煮片刻，在即将起锅前再将牛肉倒入，略为翻炒即可装盘。这道菜在夏季胃口不开时，佐饭最为佳妙。

 
而酸焖，包含了酸辣、香脆、鲜美等诸多要素，更是深得知味者的青睐。又称江鳅，因细长若船钉，故而得名。做法是黄豆用盐水泡涨，与去除掉内脏的分别放入滚油中炸酥；将煸干的酸笋加油盐及翻炒出味后，添水，把船丁鱼和黄豆一同倒入，焖至收汁即可。此外，若以酸笋、番茄、辣椒、丝一同煮，亦是妙不可言。  

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