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自家种的新鲜玉米，去村里的磨面厂碾成的玉米渣，好多人都说自己家的是石磨磨的，其实根本不可能，因为磨点儿玉米要很长时间，现在没有那么原始的磨法，只不过是谎称是石磨的，而且是不是石磨一看就能看出来。碾出来的玉米渣有三种：玉米渣、玉米碴、玉米面。我们平谷话管这些叫：棒子碴，棒子渣儿，棒子面儿。呵呵，是不是很绕口。

 

玉米苗刚刚长大的时候，还没有长玉米哦

 

长了玉米，但是如果剥皮的话里边是没有玉米粒的，因为玉米粒还没有长成

 

 

这时玉米粒已经成熟饱满，就可以掰玉米了

 

把掰好的玉米放在地上，等待车来拉到家里去

 

满满的一车

 

玉米把家里的院子也堆得满满的

 

这时就要开始剥玉米皮了

 

 

剥好的玉米放在太阳下晒干，一定要晒干哦，不然就碾不了了

 

老式碾玉米粒的工具

 

碾好的玉米粒

 

 

村里磨玉米的小厂房，别看四处都是灰色的，但是那不是灰尘，全是飞出去的粮食粉尘哦

 

磨出来的玉米面

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