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鸡油菌，别名榆黄菌，它色泽艳丽，体态优美、气味醇香，质地脆嫩、口感细腻，是一种难得的食用菌和药用菌。鸡油菌味道鲜美，属高营养、低热量食品，长期食用，有降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
食用功效：　性甘，温，无毒。补益肝肾。
食用方法：可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。
 

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