冬阴功汤料 泰国冬荫功 泰式酸辣火锅调底料 25克/盒

冬阴功汤是泰国菜中的经典汤点，口味酸辣，平时喜好喝酸辣汤的人士一定会偏爱这道汤。与普通的酸辣汤比，冬阴功汤似乎“功夫”更深，当然，因为用的辣椒是截然不同的。

    冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。其实关于这道泰国名汤，网络上有很多的做法，方法步骤都很繁多而且一些特有的原料也很难找到，这天就教你一招，只需小小的一盒它就能轻松替您搞定！

这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

口感：酸辣鲜香，生津开胃!
\ 一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。
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\ 主料：柠檬叶、香茅、辣椒、虾、咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等。
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冬阴功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。

最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世上很辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有！

每盒30克，可别小看它哦，小小的一盒，就够3-4人份量呢。别在为那些到处都找不到的泰国特有原料而发愁了，只要有“它”，美味秘诀全掌握！自己在家也能做泰国名汤喽！赶快和家人、朋友一块来分享您的杰作吧！

关于这美味的冬阴功汤还有个传说哦！和大家一块分享！

传说18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

\ 一碗酸酸辣辣的汤会让你找到仿如被拥抱的温暖。

烹饪方法：

最简单的方法

有点类似火锅底料的用法，把姜片和汤料一小块放一汤碗水烧开，再加如虾/草菇/蕃茄等，起锅的时候加一点点牛奶，就是一个东南亚特点的汤拉。

* 1包泰国风味冬阴功酸辣汤香料酱

\ * 550毫升(2杯半)清水或海鲜上汤(不加盐)

* 200-250克去壳和去筋的虾肉

* 50克切片香菇或各种蘑菇

* 蔬菜若干,香菜点缀

1. 在锅里将清水煮沸.加入酱料,搅匀.

2. 加入虾和蘑菇,回锅煮沸.

3. 上桌后即可趁热食用.

菜式变换: 墨鱼, 花蛤和块状鱼柳的组合可用来取代虾肉. 或者你也可以用鸡肉来取代海鲜.

配料:糖,盐,黄豆油,香茅,酱油(黄豆,面粉,盐,糖),食品酸(柠檬酸),辣椒,蒜头,小洋葱,南姜,自然香草和香料.

(不含味精,防腐剂,以及人造色素)

不食猪肉者（穆斯林人）可放心食用此汤料!

1、虾去头去壳，留尾，切双飞，去肠，洗净及抺干水分，西红柿切件去核，草菇飞水，冲洗干净，开边。

2、加入水或高汤及正宗泰国冬阴功调料待滚，改慢火煲20分钟，隔去渣，放入西红柿、草菇滚5分钟，加入虾肉滚熟。

3、依个人口味加入盐或鱼露，喜欢的话还可加入椰奶或淡奶，拌匀即可上桌，以芫茜装饰。

好了，一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，怎么样?胃口大开了吧?

    泰国冬阴功汤就有这样的功效。泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养身效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道瘤生长。此外，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以治咳并缓解胃痛；红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的作用，另外，冬阴功汤还有驱湿作用