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酸梅汤是中国传统的夏日饮料，喝起来凉丝丝的，消暑解腻。
    “铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》。老北京人会记得那时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出的那清脆悦耳的声音。在酷暑的夏日，听着这声音心里的燥热就消除了一半。再喝上一碗沁人心脾的冰凉爽口的酸梅汤夏日的湿热也就被赶到九霄云外了。
老北京街头夏日设摊卖酸梅汤
    酸梅汤其实是中国一种十分古老的饮料，在周朝时就很普遍了。《周礼?天官?浆人》中记载："掌供王之六饮，一曰水、二曰浆、三曰醴、四曰凉、五曰医、六曰酏"，其中"医"就是梅浆。清朝时经御茶房加以改进，成为红极一时的宫廷饮品，并有“宫廷异宝”之美誉。现在我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。
    本品冲调均匀后可在酒楼，餐馆(火锅)，自助餐厅，KTV，便利店
 
 
 

 

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