厂家直供陕西岐山醋纯粮食酿醋臊子面凉皮岐山天缘醋一级桶装包邮

名称：

岐山天缘一级醋

规格：

2.45L / 桶

生产日期：

见瓶盖

配料：

水麸皮小麦高梁大曲等

包装：

密封桶装

保质期：

24个月


				1.制曲：每年在三伏天高温季节，把大麦、莞豆磨细，与麸皮搅拌成坯子，再用模子制成曲块，埋在麦糠或柴堆里任其发酵，半月后取出晒干存放。 2.拌坯：阴历八月初以后，把曲砸成粉末与煮熟晾凉的高梁、玉米、小麦混合搅拌均匀，装入瓮里(曲与粮的比例是一斗粮三碗曲)再让其继续发酵，20多天后，舀出拌上麸皮、高梁渣等，堆闷在簸箕篮里。 3.淋取：拌在簸箕篮里的坯子，等高烧发过变凉后，放入淋醋缸，三碗坯子一桶水，浸泡12小时即可淋取。酸香适宜，酸气纯正，入口绵酸，后味酸香，味净酸长，提调各味，独具特色。