特级带芯红莲子有芯湘莲绿芯干货寸三莲 250g 新货 3份包邮

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产品简介：

【品名】带芯红皮莲

【重量】250克

【保质期】12个月

我国莲子以湖南省湘潭县产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲，被称为中国的三大莲子。湘潭种植的湘莲已经有2000多年历史。

产品实拍：

【寸三莲子】：近年全国莲子品种多样（杂交品种，太空莲子），很多为追求粒大、高产、有看相，而舍弃了原种的营养结构。小店销售的是湘潭丘陵山水生长的寸三莲（湘莲中的一个传统品种，湘潭寸三莲），本店拥有和当地农户协议的专用种植基地，从种植到采收，确保了寸三莲的质量。本店出售伏莲子【夏季采收的莲子称为伏莲子】，因为泥巴养分被莲吸取了一个夏季，入秋季10月后养分自然就少了。莲子采摘回后继续晒干，并带黑壳保存着（因黑壳很硬且干燥好保鲜）。不是批发市场的混合货。
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什么是绿芯红莲子呢？亲仔细看下面描述哦！

带芯红莲因为未取出莲芯，所以里面是实心的，在煮的时候需要煮久一点，不然煮不烂哟！还有红莲子是不需要浸泡的，浸泡一段时间表面的皮层会松散或者脱落，也就失去了红莲子本身的意义。
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我们的莲子质量不错，价格也实惠，口感粉糯，有想法的亲可以带点回去尝尝哦！

红莲：一粒莲子分外壳，皮，莲肉,，莲芯。莲子生长到老后（成熟）俗称铁莲子，外壳呈黑色很硬，去掉硬壳后里面的莲肉有层表皮呈淡红色，俗称红莲。从营养和药用价值的角度来讲更全面的应该是红莲，也有些客人追求更细腻的口感或白汤的美观而选择白莲。红莲与磨白莲是同一粒莲子的，是老莲子，老莲子煲熟后的糯很像煲出来的板栗的口感。比嫩莲子晒的手工白莲子的糯度高些。

磨白莲：将红莲用磨皮机磨掉红皮后就叫磨白莲，大概要磨掉红莲表层的四分之一的厚度，机械磨皮是物理加工。表面圆润沾少许莲粉，并留有摩擦痕迹（证明红皮不是用药水泡掉的），白得自然略带微黄。生吃干硬微清香，煲汤粥更粉糯，吃起来口感厚实，久煲也不会烂化。糯性好不怕筷子夹！磨白莲是用红莲磨掉一层的，显得比手工白莲小，但煲出来后胀得差不多大。

【鉴别莲子好坏之方法】

第一要学会看：莲子外观不可太大，太大怀疑有肥料养殖过程；小莲子更好吃也更安全。因为莲子在莲蓬房里自然干燥后会缩小，但是在煮开花后就会变大。如果莲子生的和熟的大小一样也不是好莲子。我们精选的莲子就是看起来个小，很均匀，但是煮熟后变大而且又粉又糯。

第二要闻：好莲子新鲜有清香。

第三要求同批莲子少数有莲心：为什么呢？因为只有这样两个表象才说明莲子没有经过水洗也没有药水泡的。你想想，如果药水泡洗了，莲子粉末是否会存在？洗过的肯定会想法烘干，那莲子粉末就没有了；莲心呢，经过药水泡还有用吗？

【区别有无熏硫和水洗】

熏硫的莲子没有粉末，颜色偏黄，不易煮烂。（双氧）水洗莲的外表坚硬。指甲抠上去用沙沙的响声。可通过外观来区分莲子的好坏。好的莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，颗粒饱满，个头小（莲子个头不可太大，太大可能被施过肥的养殖莲子，个小更好吃也更安全)；劣质莲子刀痕处有膨胀；好的莲子煮过后有清香味，膨化较大，劣质莲子煮后无清香味，有碱味，煮后大小几乎无变化。另外，要求同批莲子有莲心。试想一下，药水泡过的莲子烘干后表面上的那粉末肯定就不存在了，而里面的莲芯也会泡烂。但是我们莲子里莲芯还是完整的，深绿色，刺出来的莲芯还可以泡茶喝。