无硫山药纯山药粉 怀山药片 淮山药粉天然 可搭配茯苓粉250克包邮

 品名：无硫山药粉

 类别：益肺健脾

 重量：250g/袋

 包装：袋装

 功效：清热，解毒。 治温病发热，热毒血痢、降血糖、补气，又能养阴

 性味和归经：甘平，归脾、肺、肾经，

加工工艺：烘干（去皮）

纯天然烘干怀山药片,不含二氧化硫,不添加任何化学制剂.

【性味归经】：味甘，性平。 归脾，肺，肾经。

【功效】：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

［主治］∶脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

为什么市场上常见山药片都是硫熏发酸的？
第一：硫熏后放的更久，保质期长，不易坏掉；

第二：硫熏后颜色发白，外观色泽比较好看，迎合大众审美需求。

危害：好多劣质山药硫熏后比较好看，长时间的储存或者为了掩盖恶劣质量，不顾标准限制，超量使用二氧化硫，就会对身体造成不良影响，可能引起急慢性二氧化硫中毒，同时还影响身体对钙的吸收，促使机体钙流失。此外硫熏片发酸，难以下咽。

那么市场上有没有非硫熏片呢？
市场上常见的非硫熏片有2种，下面对比介绍
A、生晒片：农户或者厂家切片后在房上或者水泥地上生晒而成，吃着口感较好，（稍有点发硬）无硫无酸，颜色比较难看，晒时空气中的灰尘也会附带在山药片上面一些，所以吃时要尽量泡久一些，多冲洗一下，以免灰尘太多。

B、无硫脱水怀药片（烘干片）：切片后烘干脱水而成。口感好，营养全面，色泽纯正，山药独有的味道，无任何刺激气味，无酸味。

疑问1：白的就是熏硫磺的么？

答：不完全正确，我之前也这样论为。熏硫磺的肯定白，山药内酚类物质接触空气中的氧气发生反应，氧化后变黑，

新的加工技术，低温脱水，新的技术加工的山药洁白也是无硫的。

疑问2：发黄，发黑的品质更好么？

答：不完全正确，山药如果晒干的，颜色会不太好看，比起硫制的山药来说，要营养的多，但是因为晒干的过程比较长，山药表面和空气接触很长时间，晒干的时候已经氧化变质了。

新技术低温脱水，可以有效地保持了山药的品质，快速低温大大的减少了氧气和山药的氧化过程/口感好，营养全面，色泽纯正，山药独有的味道，无任何刺激气味，无酸味。

疑问3：生晒山药片和低温脱水山药片哪个好？

1、无硫生晒山药片：这种片不含硫，对身体没有危害，含硫山药片一般入药用的,效果不如这个好，所以此生晒无硫片这一点上还是非常好的，营养成分保留的也比较好。因为一般都是手工切片，自然晾晒，所以从片型上来看，厚度比脱水片要厚，片型更完整，因为厚所以不易碎。如果是煮粥，泡的时间要长一些，不然不好煮熟。有很多所谓的无硫生晒片，整片的颜色都是晦暗，边缘黑褐色，这种生晒的片并不好，因为晾晒过程中受阳光照射不充分，干的速度慢，氧化过程长，不容易晒透，所以是阴干的而不是光照充分晒干的，正常的无硫生晒山药片边缘略微的黑褐色是正常的，整片都是暗沉色调就不正常了，切记买的时候要看看！

2、脱水无硫片：工厂批量生产，快速烘干，脱水率高，片薄，像薯片一样，生吃是脆脆的（证明干透了，好），但唯一的缺点就是太薄太干，容易碎。容易泡软，容易煮熟，农户小作坊是做不出这种片的，所以还是非常推荐此片，卫生。加工成粉粉，也不担心不卫生的嫌疑！

山药里包括淮山药，淮山药中最好的是怀山药，怀山药中的极品是铁棍山药！

“淮”是指江淮地区（包括湖北、河南、安徽、山东、江苏五省40个地（市），181个县（市），）；
“怀”指怀庆府.怀庆——元有怀庆路，治河内(今河南沁阳)。明清为怀庆府。怀庆,是一个历史概念,是古代的一个行政区域,它的地理范围大致相当于如今河南省及其所辖。

   另就山药的烹调而言，它既可做主料，又可作配料；既可做热菜，又可做冷菜；既可烹制甜味菜肴，又可烹制咸味菜肴；既可以“拌”、“炝”、“炒”，又可以“炖”、“焖”、烤”；既可以烹制普通菜肴，又可以协助加工制作精细的高档菜肴。它具有提高菜品质量、增强菜的嫩度、丰富菜肴口味等作用。不要一提起山药，就只能烹制“拔丝山药”、“蜜汁山药”等。山药的烹调面非常广阔，山药的市场前景也非常大。在饮食科学高度发展的今天，我们应该用科学的价值观去探索、研发山药的更大功用，为人们吃出键康、吃出美丽，研发出更多、更好的山药菜品。