陕西特产/西安宝鸡名小吃/岐山擀面皮凉皮切片菱形块 6送1包邮

限时亏本回馈新老顾客

面皮类美食大优惠

活动期间旺旺已经爆掉

强烈建议自助拍哦！加入购物车拍下后自动免运费

切记必看！！！

农家人制作的绿色食品没有任何添加剂，保质期是15天，请亲们将肉夹馍和纯面筋冷冻保存（特殊说明冷冻保质期2个月），面皮类冷藏保存（同样15天）口感更佳！，建议10-12天食用完口感最佳。

我们有专用的大型双室真空包装机,因为专业所以信赖!

购买须知：(西岐风宣)必看

      乡村美食，不能和您想象的大城市美食相媲美，但更多的是融入了乡音乡情，以及来过陕西的亲友脑海中仅存的一点记忆，如果您对商品要求完美无瑕请绕行其他商家，请理解农家人的淳朴和不易！

快递： 我们默认发中通或者ems航空件随机发货，顺风运费到付，大约是首重22一公斤续重12元一公斤，客服可以帮您估算下重量和费用，顺风客服:4008111111。

发货： 实体店网店同时销售，网店下单后，厨房会在快递来的前一个小时开始抽真空包装，发的都是当天现做的，请放心食用,不接受加急以及紧逼的订单。 

食用方法：

   1    打开包装，面皮放盘子里面微波炉旺火加热2分钟，加热后过一下凉开水。

   2    打开包装，面皮放盘子里面用蒸笼蒸，喜欢软和的蒸15分钟，喜欢劲道的蒸10分钟，蒸后过一下凉开水。此方法最好

   3    不打开包装在开水锅里面煮15分钟，煮后打开包装过一下凉开水。

   4    没有条件加热的，打开包装用开水泡10-15分钟，加热后过一下凉开水，此方法口感会差一点，没有条件加热的，还可以凑合一下解解心中的馋虫。

辣椒油会沉淀   食用前必须摇匀再放

         包装内附说明书或参看本页面最上方的视频食用方法教程，也可咨询客服。

关于售后：有任何疑问以及快递问题或者质量问题，还请您及时和我们的在线客服取得联系，我们会在第一时间回复您如果没有及时回复请勿焦躁，可能需要回复的亲友较多，并非刻意怠慢！在此给您道歉。

关于评价：任何问题都是可以沟通的，良好的沟通会解决很多问题，不要因为小小的误会让您不悦，西岐风 也是农家人虽然我们已经尽力，难免做的不那么完美，在此请大家多多谅解！再次致歉！

小吃只有适合不适合自己的口味之说，没有好吃难吃之说，适合就是最好的千金不换，不适合就显得一文不值！

我们面皮中佩带的面筋都是当天现做的新鲜面筋:

擀面皮之经典菱形块,拌好的图片展示:

亲也可以加入一些黄瓜丝或者豆芽菜以及火腿肠口感极佳:

面皮同样可以炒着吃,用肉丝和青椒炒口感非同一般的好:

擀面皮口感好不好主要靠纯正的农家醋和超香的油泼辣子:

擀面皮讲究皮子筋道有嚼劲,吃后余香会存留在口中和心中让人难忘:

芝麻油泼辣子香不香看大图: 想单独拍油泼辣子卖吗?

顾客的好评就是我们的口碑:

关于快递:

如无特殊说明本店默认发口碑和速度最快的快递-中通快递(新疆,西藏,内蒙,黑龙江,吉林,辽宁,福建,广西,贵州,云南,海口等地区默认发ems),如您所处地区无法到达请注明ems.如无特说明而导致您无法收到货或者您需要自己去取,本店概不负责!

重中之重 必看:

本店所有面皮绝对是淘宝足量面皮发行第一家,面筋和面皮是在同一个包装中,我们都是经过高温处理过的,亲可以放心食用.我们有自己专业的淘宝专用发货箱,上面会注明详细的食用方法,本店擀面皮,烙面皮,呱呱,面筋等均是采用真空灭菌包装,调料包分三包,辣子油一包,醋一包和调味包一袋,请亲们放心购买,面皮常温下保质期为:夏季为15天,冬季为35-40天,在保质期内,亲可以放心食用,绝对坏不掉.

我们卖的是正宗岐山农家纯手工特产,绝对绿色,但是不保证适合每一位亲友的口味,陕西擀面皮讲究的就是酸辣香,欢迎广大亲友前来品尝.

本店是正宗的纯手工擀面皮,和机制的擀面皮不一样,您在食用前务必记得看下面的面皮食用方法,有些亲友反应加热时间长了不劲道,这正是手工擀面皮和机制擀面皮的区别.本人亲测,我们真空包装过的面皮只需要带包装放在热水中加温5分钟,打开包装放入调料食用即可,口味极佳!

再次声明:擀面皮内外酸的程度不一样的原因是面皮在运输过程中持续发酵所致,请亲们放心食用.如有质疑,请看下面的面皮制作过程的详细说明.

面皮食用时特别指出：

面皮酸味问题：面皮是发酵的，所以亲们收到面皮打开后会闻到一点面酸味，是面皮发酵所产生的那种酸味，也正是面皮独有的那种味道，就如同刚出锅的馒头一样的味道，请大家放心食用，这是正常的面皮味道重的问题：面皮一份配3包调料，盐醋水及辣子各一包，调料水都有多余的，拌面皮时根据自己的口味轻重酌量放入

面皮软硬问题：如果吃起来稍硬，请多加热一会或加大火力，加热时间越长或火力越大面皮就越软,但同时面皮的劲道会流失一点.

面皮的做法：

1.和面团：
当年新面粉（不要特级面粉，一般即可）放入盆中加清水沿同一方向均匀和面成团（和面揉面最好同一方向）稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。
2.洗面筋：
盆内倒清水小半盆，取和好之面团放入，轻揉面团直到清水变为浓稠面水，取出面团将面水放一旁备用，换一新盆同样倒入小半盆清水，将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔.....换水次数一般靠感觉，次数少面筋发粘，次数合适面筋筋道口感很好，次数过多么......嘿嘿，就没有面筋了！将洗面筋的面水全部倒入大盆中静置待其自行沉淀备用。
煮面筋：
锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用。
3.发酵面水：
将沉淀至面、水分层清晰的面水小心倒掉上层的水，只保留沉淀好的面糊。，加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。

4.将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团，迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮放入笼屉。待全部擀成面皮后迅速开大火上蒸笼蒸熟即可

在中国，最正宗，最好吃的面皮在陕西省

在陕西省，最正宗，最好吃的面皮在宝鸡地区

在宝鸡地区，最正宗，最好吃的面皮在岐山县

面皮好吃不好吃，我说了不算，顾客说了才算，顾客的好评是对我们最大的鼓励，我们不做口味满意承诺，我们不敢保证店里所有美食都符合您的口味，众口难调，但我们保证面皮是从宝鸡岐山县（面皮发源地）发出的，就是宝鸡岐山当地的正宗口味

关于涨袋问题：

若收货时出现一定程度的涨袋，是运输途中持续发酵产生气体所致，属正常现象，并非变质，不影响食用！只要没过保质期就是好的，涨袋的店主都是亲自食用过的，绝对好着，请放心食用，食品安全问题不是儿戏，店主不会没有根据随便承诺，特此提醒...
       没有最好,只有更好!
                          我们会努力做到更好!

感谢有您陪我们一起走过! 西岐风 陕西农家土特产