闽师傅908克肉味炒粉炒河粉炒粉炒面炒饭调味料餐饮专供

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名称	【闽师傅】908克肉味炒粉复合调味料
配料	食用盐、味精、白砂糖、食用玉米淀粉、猪骨提取物、植物油、白胡椒、八角、花椒、5`-呈味核苷酸二钠、猪肉香精
净含量	908克/袋；10袋/箱
保质期	18个月
储藏方法	请在阴凉干燥上保存；开封后需密闭保存，避免吸潮。
生产商	华星龙盛（厦门）食品有限公司
生产地址	福建省厦门市同安区轻工食品园美禾六路12号
电话	400-052-1886

【闽师傅】肉味炒粉是炒面炒粉专用复合调味料，也就是说，按一定的特色风味，把需要的传统调味料精心调制复配，用先进的加工工艺批量生产出来。最大的好处就是方便，让普通的厨师做出一流的风味。添加后，不用再加味精，不用再鸡精，不用再加盐，不用再加香辛料等，一包搞定，起到的效果有三，提鲜，托香和增味。
一般添加量为2%，即一斤粉料加10克，然后再根据当地或个人的口味轻重或风味偏好，灵活微调。如果口味重的，可以再加少许盐。如果有什么风味偏好，都可以现额外添加以突出。
另外，为了调色，可以再加少许酱油或蚝油。至于生姜和葱，可以不用再加。当然，如果偏爱或要加强姜或葱的风味，也可自行再加少许。

注：【闽师傅】肉味炒粉和炒粉料都是专门用于炒面炒粉的复合调味料，都可以起到提鲜，托香和增味的效果，都不用再加味精或鸡精。炒粉料是经典配方，肉味炒粉是升级配方，强化肉味。两款各有特色。

【闽师傅】肉味炒粉单独使用就可以起到很好的效果。当然，还有高级的用法：
1，【闽师傅】肉味炒粉和【闽师傅】肉香王复配起来用，可以进一步加强肉感和香气；
2，【闽师傅】肉味炒粉和【闽师傅】麻辣料复配起来用，，可以增加麻辣风味。

注：这些都是【闽师傅】系列产品的一员，都属于复合调味料，配方结构是一样的，因此复配起来后，添加量不用提高，成本不会增加，但有更多的风味变化。

复配比率一般按8：2或7：3来安排。即原本一斤粉料加10克【闽师傅】肉味炒粉，复配起来用，则可以8克【闽师傅】肉味炒粉和2克【闽师傅】肉香王。

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